雑記

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ブリごぼう

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鮮度の良いブリが安かったので、冷蔵庫に大根が少し残ってたのを思い出した。今日はブリ大根だなあとおもいながら、野菜コーナーをうろついてると、ごぼうが気になったので、ごぼうが密かな主役の、ブリごぼうを作った。

あと、大きなしいたけ1個を味噌汁一杯分に入れて、しいたけ味噌汁。

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濃い口しょうゆ・みりん・砂糖をテキトーに入れて、今回は、味噌汁と煮物両方にシマヤ「いりこだしの素」も少し入れました(入れなくても良い)。煮る前にブリは熱湯で臭みをとっておきます。